的经营大计。
醉玉轩坐落在京城的繁华地段,朱红色的大门气派非凡,门口一对汉白玉石狮子威风凛凛。走进大门,是一个宽敞的庭院,青石铺就的地面一尘不染,中间一条蜿蜒的石子路通向各个房间。庭院四周种满了奇花异草,微风拂过,花香四溢。几棵高大的桂花树郁郁葱葱,为庭院增添了几分清幽。
他们所在的雅室更是别有一番韵味。室内,香炉中飘出袅袅青烟,淡淡的檀香味弥漫在空气中。墙上挂着几幅精美的山水画,为房间增添了几分文雅的气息。雕花的梨木桌椅摆放得整齐有序,桌上的茶具精致典雅。透过窗户,可以看到庭院中的景色,让人心情格外舒畅。
李公子坐在雕花梨木椅上,手中端着一杯香茗,目光期待地看着王娅楠和玉少宣。
王娅楠轻抿了一口茶,润了润嗓子,率先开口说道:“李公子,如今学徒们已学成手艺,接下来咱们得好好规划一下这烧烤铺子的经营。在咱们这个朝代,烧烤可是前所未有的新鲜事物,全靠我从现代带来的技艺,所以咱们得格外用心。咱们可以设定不同的会员等级,客人消费达到一定的金额或者次数,就能成为初级会员,享受九折优惠;消费更多的可以升级为中级会员,享受八折优惠;再往上还有高级会员,甚至可以有专属的定制服务和特别折扣。这样一来,不仅能留住老顾客,还能激励他们更多地消费。
除了会员制度,咱们还可以利用各种节日举办特别活动。像情人节的时候,推出情侣套餐,精心搭配一些浪漫的菜品,营造甜蜜的氛围;端午节呢,咱们可以创新推出特色烧烤粽子,把糯米和馅料用烧烤的方式制作,肯定能吸引不少客人的眼球。
再者,我们可以和其他商家合作。比如说和附近的酒肆,联合推出套餐。客人在咱们烧烤铺子消费满一定金额,就送酒肆的优惠券;在酒肆消费达到标准,就送咱们这儿的烧烤抵用券。这样互相推荐客人,能扩大咱们的客源。
咱们可以制作精美的传单,派人在京城的繁华地段发放。传单上不仅要有咱们烧烤的特色菜品和优惠信息,还可以印上一些有趣的小故事或者美食小贴士,吸引客人的注意。
另外,咱们可以定期举办美食比赛,邀请客人来参与品尝烧烤,评选出优胜者,给予丰厚的奖品。这样既能增加客人的参与感,又能宣传咱们的烧烤铺子。
同时,咱们要注重客人的反馈。可以在每张桌子上放置意见簿,鼓励客人写下他们的用餐感受和建议。对于提出有价值建议的客人,给予一定的奖励,比如下次消费的折扣或者免费的小吃。
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玉少宣接着说道:“我们还可以打造主题烧烤夜。比如以诗词为主题,在烧烤店内布置诗词画卷,让客人在品尝美食的同时,还能参与诗词的吟诵和创作。或者举办民俗主题夜,展示一些民间传统技艺,让客人感受不一样的氛围。”
王娅楠点头补充道:“对,我们还能推出定制烧烤服务。客人可以提前预定,提出他们想要的食材搭配和口味需求,我们为其专门制作独一无二的烧烤套餐。并且,可以在店内设置一个展示区,展示各种烧烤工具和独特的调料,让客人了解烧烤的文化和技巧。”
李公子听着,满脸震惊,他想不到一个乡下女孩和一个年轻小伙居然能有如此新奇且周到的想法,忍不住赞叹道:“王姑娘,玉公子,您二位这想法真是让李某大开眼界。”
玉少宣在一旁,心里很是得意,还好他下手快,这么聪明的王娅楠是他未来媳妇,他面带微笑说道:“李公子,娅楠她向来聪慧。”
王娅楠接着说:“首先,这烧烤的品质必须严格把控。食材得精挑细选,每日都要保证新鲜。调料方面,我和少宣会负责调配,确保口味独特且稳定。我们还会研究新的配