过布袋,打开一看,一股刺鼻的气味扑面而来,他忍不住咳嗽了几声。
“这是什么?如此呛鼻。”李公子惊讶地问道。
王娅楠笑着解释道:“李公子,这可是我们烧烤的关键调料——辣椒。目前这个辣椒是独一无二的,有了它,烧烤的味道会更上一层楼。”
李公子半信半疑地看着那些红彤彤的辣椒,说道:“真有这么神奇?”
王娅楠自信地点点头。
休息几日后,教学徒的日子终于到了。
醉玉轩的后厨里,站着一排李公子家的下人学徒,他们一个个神情专注,眼中充满了期待,等待着学习新的技艺。
王娅楠站在烤架前,清了清嗓子,说道:“各位,今天咱们要学的是烤烧烤,这可是一门独特的手艺。”她的声音清脆而响亮。
她拿起一些木炭,开始生火,边做边说道:“生火的时候,要注意把木炭摆放均匀,下面用易燃的干草和小木块引火。”她的动作熟练而利落。
玉少宣在旁边帮忙递东西,同时给学徒们解释:“火生好了,才能保证烤出来的东西受热均匀。”他的语气耐心而温和。
火生好后,王娅楠拿起一串事先准备好的五花肉,放在烤架上。
继续阅读,后面更精彩!
“大家看,放肉串的时候要小心,不要被烫到。”王娅楠叮嘱道,眼睛扫视着每一个学徒。
学徒们目不转睛地看着,生怕错过任何一个细节。
王娅楠不停地翻动着肉串,接着说:“烤的时候要不停地翻动,这样才能保证每一面都烤得恰到好处。”她额头上渗出了细密的汗珠,但手上的动作没有丝毫停顿。
过了一会儿,肉串开始变色,王娅楠拿起刷子,蘸上油,均匀地刷在肉串上。
“刷油的时候要注意,不能太多,也不能太少。”她说道,眼睛专注地看着肉串。
玉少宣在一旁补充:“油太多会滴到火里,引起火苗,太少又会烤干。”
接着,王娅楠开始撒调料,她特意拿起辣椒,说道:“这是辣椒,要根据客人的口味适量添加。”
有个学徒好奇地问道:“这辣椒真的能让味道更好吗?”
王娅楠笑了笑,说道:“你尝尝就知道了。”
肉串烤好了,王娅楠递给那个学徒,学徒咬了一口,瞬间被辣得满脸通红,不停地吸气,但还是竖起大拇指,说道:“好吃,虽然辣,但是味道很特别。”
众人都笑了起来。
接下来,王娅楠和玉少宣又教他们烤鸡翅、蔬菜、豆腐等各种食材。
“鸡翅要在表面划几刀,这样才能入味。”
“蔬菜要稍微多烤一会儿,不然不容易熟。”
“豆腐要小心翻面,不然容易碎。”
……
一整天下来,学徒们虽然累得满头大汗,但都收获满满。他们认真地听着,不时地提出问题。
王娅楠看着他们,说道:“回去后要多加练习,熟能生巧。”
玉少宣也鼓励道:“只要用心,你们一定能学好。”
就这样,经过一段时间的教导,学徒们的技术越来越熟练。他们能够熟练地掌握火候,恰到好处地撒调料,烤出美味的食物。
王娅楠和玉少宣看着他们的进步,心中充满了欣慰。
一天傍晚,王娅楠和玉少宣坐在醉玉轩的客房里。
王娅楠说道:“少宣,看他们学得这么好,咱们的任务也快完成了。”
玉少宣点点头,说道:“是啊,等他们完全掌握了,咱们也该回去了。”
这一天,王娅楠、玉少宣与李公子相聚在醉玉轩的一间幽静雅室,共同商讨烧烤铺子未来