第107章 来到京城(4 / 5)

方,让烧烤的味道更加丰富多样。”

李公子眼中闪过一丝赞赏,说道:“王姑娘考虑得周到,这调料的调配确实关键。”

王娅楠接着说:“服务也不能马虎。伙计们要培训得热情周到,让客人有宾至如归之感。店内的环境要时刻保持整洁,桌椅定期擦拭,地面不能有一丝灰尘。”

玉少宣在一旁补充道:“还有,咱们可以根据客人的反馈,不断改进菜品和服务。”

李公子赞同地说道:“二位说得在理,这方面我会加强管理。”

王娅楠微微一笑,说道:“价格策略也很重要。咱们既要保证盈利,又要让普通百姓能消费得起。可以推出不同档次的套餐,满足各类客人的需求。”

李公子思索片刻,说道:“这确实需要仔细斟酌,我会让人去市场调研,制定出合理的价格表。”

王娅楠神色认真地说:“宣传也必不可少。咱们可以在京城的各个角落张贴告示,宣传咱们烧烤的特色和优惠活动。还可以邀请一些有名望的人士来品尝,借助他们的口碑传播。”

李公子眼睛一亮,说道:“这个主意好,我在京城也有一些人脉,可以邀请他们先来试试。”

王娅楠又道:“关于分店的开设,咱们得稳扎稳打。先把这第一家铺子的口碑做起来,积累足够的资金和经验,再选择合适的地段开分店。而且,每个分店的选址都要精心考量,要选在人流量大、消费能力适中的地方。”

李公子说道:“王姑娘考虑得长远,李某佩服。那关于店铺的装修和风格,王姑娘有何想法?”

王娅楠想了想,说道:“装修不必过于奢华,但要有特色。可以采用一些古朴的元素,营造出温馨舒适的用餐氛围。比如,用竹帘分隔空间,墙壁上挂一些与美食相关的字画。”

李公子边听边点头,说道:“王姑娘的想法很新颖,我会吩咐工匠们照此设计。”

王娅楠眼中闪烁着兴奋的光芒,热情洋溢地说道:“李公子,咱们不妨考虑推出一项独具特色的服务。那便是客人提前预定。您想啊,有些客人可能有特殊的需求或者安排,比如他们要为家中长辈祝寿,或者是举办一场别开生面的诗友聚会。他们若能提前跟咱们预定,咱们就能按照他们精准指定的时间、具体的口味偏好以及人数规模来精心准备烧烤套餐。

比如说,客人提前两三天告知我们,他们聚会的时间是在某个傍晚,希望烧烤的口味偏重一些,主要是为了搭配美酒,人数大概在二十人左右。那咱们就能提前挑选好新鲜上乘的食材,根据他们的口味需求调配独特的调料,计算好相应的份量。并且,我们还可以根据客人的要求,为他们准备一些特别的配菜或者小吃,让整个烧烤套餐更加丰富多样。

再比如,有的客人可能是某个大户人家的管家,他们府上的主子突然有了宴请贵宾的想法,时间紧迫,但又希望能品尝到与众不同的美食。这时,咱们的提前预定服务就能发挥大作用。他们只需提前半天或者几个时辰预定,咱们就能迅速行动起来,以最快的速度为他们准备好精致美味的烧烤。

而且,为了让客人的预定更加方便和清晰,咱们可以在店里设置一本精美的预定簿,客人可以亲自到店填写他们的预定信息。同时,也可以在店外显眼的位置张贴预定的方式和详细流程,让路过的客人都能一目了然。另外,安排专人负责接听预定的电话或者处理预定的信件,确保每一个预定的细节都能准确无误地记录和传达。

李公子听着王娅楠滔滔不绝地讲述,眼睛越睁越大,脸上满是惊喜和钦佩之色。他忍不住频频点头,手中的折扇也停止了摇动,说道:“王姑娘此计甚妙!这提前预定的服务真是前所未闻,却又如此贴心实用。如此一来,既能满足客人的多样需求,又