将它们切成细末。接下来她将辣椒末与面粉、适量的盐、五香粉混合,加入少许水搅拌成面团。姚沐云将面团分成若干个小团,每个小团都用手轻轻按压成薄饼状,确保每个辣椒饼的大小和厚度均匀。
最后姚沐云将这些辣椒饼放在预热的平底锅上用中小火慢慢煎烤,直到两面金黄,辣椒饼的香味开始弥漫整个摊位,吸引着过往行人的注意,仿佛是城市的呼唤,邀请每一位过客停下脚步,品尝这份来自南昌的热情。
煎好的辣椒饼,外皮酥脆,内里软嫩,辣椒的辣味与面粉的香甜完美结合,每一口都是一次味蕾的盛宴,如同在舌尖上演绎一场味觉的交响乐。
“南昌辣椒饼,又香又辣!”姚沐云大声叫卖着,希望能吸引更多人注意到她的摊位。
年轻人看着红彤彤的辣椒饼,犹豫了一下问道:“这个会不会很辣啊?我不太能吃辣。”他的声音里带着一丝忐忑。
姚沐云耐心地解释说:“我们有不同辣度的选择,您可以先试试微辣或者中辣的,慢慢适应。”
年轻人点了点头,被这份温柔所打动,他拿起一块微辣的辣椒饼细细品味,过了一会儿他露出满意的表情:“味道还不错,挺好吃的。”
姚沐云高兴地说:“谢谢您的喜欢,如果觉得好吃,可以多买一些带回去给家人朋友尝尝。”她的声音如同晨风中的低语,传递着城市的温情。
年轻人考虑了一下,最后买了几包不同口味的辣椒饼离开。他边走边品尝,脸上洋溢着满足的笑容,显然,这顿早餐给了他一个美好的开始,仿佛是城市给予的温暖拥抱。
桂花年糕是一道以年糕为主料,加入桂花糖制作而成的甜品。年糕的口感软糯,入口即化,而桂花糖的香甜味道则为这道甜点增添了一份独特的魅力,桂花年糕色香味俱佳,甜而不腻,让人食欲大增。
姚沐云把提前浸泡好的糯米放入蒸笼,用大火蒸至熟透,这个过程如同一场细腻的舞蹈,需要耐心与细心,确保每一粒米都能蒸得透彻,保持其原有的香甜。蒸好的糯米被放入石臼中,姚沐云拿起木锤,开始有节奏地捶打,将糯米捣成细腻的年糕团。每一次捶打都蕴含着对食物的尊重与热爱,如同一场古老的仪式,直到糯米团变得光滑而富有弹性,如同晨光中初醒的大地,充满了生机与活力。
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随后姚沐云将年糕团分成若干个小团,每个小团都用手轻轻按压,形成年糕的形状,仿佛在为每一块年糕定制专属的风味旅程。在年糕的表面,她撒上一层细腻的桂花糖,这不仅为年糕增添了美丽的色泽,更让每一口都能感受到桂花的芬芳与甜蜜,如同味蕾的诗行,在舌尖上演绎一场味觉的交响乐。
姚沐云将这些桂花年糕放入蒸笼,用中小火慢慢蒸煮,直到年糕表面变得晶莹剔透,桂花的香气与糯米的香甜完美融合,弥漫在整个摊位,吸引着过往行人的注意。
“这是什么?看起来好诱人啊!”一位年轻的姑娘好奇地问,她的声音里充满了对未知的渴望。
姚沐云微笑着回答:“这是南昌的桂花年糕,味道香甜可口,要不要尝一尝?”
姑娘欣然点头,咬下一口后露出满足的表情:“哇,真好吃!这个味道太独特了,有淡淡的桂花香。”
姚沐云笑着说:“谢谢你喜欢我的手艺,我用了新鲜的桂花和优质的糯米制作而成,保证让你们吃得放心。”
收摊后姚沐云带着满满当当的食物回到家中,一进门她就迫不及待地把剩下的美食分享给了邻居们,这些美味佳肴被装在精美的餐盒里,散发着诱人的香气。
邻居们一边品尝着美食,一边发出啧啧赞叹声。有的说:“桂花年糕真是太好吃了!”还有的说:“你的厨艺简直比餐厅里的大厨还要厉害!”