大家听了小老板的允诺,都盼望着以后店里每天都有大宴,辛苦大家不怕,只要有钱赚。
可是,大家也都知道天天都有大宴这种事是不可能的!
不过,想想还是可以的,做做白日梦也是可以的。
郑周这奖励一出来,刚刚大家还在心里一个劲埋怨周经理没给足够的时间来招聘兼职,现在大家就一门心思的不想要兼职了!而且,以后都不想要了!
兼职,那是什么?钱还是自己赚更爽。
就连田姐,开始一心不乐意,因为她上的是行政班,刘家文请她收银,就意味着她也要一直上到晚上九点过才可以下班。可是现在,刘家文允诺给自己的那一笔提成再加上小老板给的50元,就是上到晚上十点,她也是乐意的。
对郑周来说,刘家文两次做事都拉上了财务室田姐,这正中郑周所想,郑周正想在餐厅里进行一些改变呢。
田姐这次接了收银,以后想要再做回行政班估计就由不得她了。
郑记餐厅的每天领料,报销,查库存,派工资才有多少事,完全可以请一个收银兼财务就可以了,工资可以开的高一点,多劳多得嘛。
就像这次婚宴,其实就是郑周跟周经理建议把厨房的小幺儿用上,所以,才没有提前准备兼职生的。
让餐厅里的每个人都动起来,工资提起来,这样做对餐厅的好处也是显而易见的,服务员工资高了,就能留的住人,留的住人了,才可以挑选更好的人才!
郑周算过一笔账,请大学生来兼职,一般是一天上10个小时,上午11点上到晚上9点,一个小时10元,这样一天就是100元一个人,三天大宴,按原来的惯例,每天来5个兼职,就是一天500块,餐厅里面除了洗碗的2个阿姨,厨房里面厨师6个,小幺儿3个,墩子2个,服务员10个,财务田姐1个,一共24个,每个人50月,一天一共是1200元,算起来是比请兼职贵了不少。
可郑周还是坚持这么做,是因为,这么做是有理由的,也正是因为这些理由,周经理才点头同意让郑周这样尝试。
以前,周经理遇大宴请兼职或是跟别家店借服务员的时候,店里一直需要有12个服务员。另外,虽然大宴的时候,厨师、墩子和洗碗阿姨的工作要比平时重,但在周经理看来,这却是大家应当应份的工作,平时没有大宴的时候过的轻松,这种时候当然就该出力了,所以,从来没说遇大宴的时候,要给大家另外的奖励。
这就导致平时店里不但要多养人,而且大家还对店里有没有揽到大宴一点都不关心,甚至还有为了工作轻松点,巴不得店里没有大宴的。
今天郑周说店里有大宴的时候,不请兼职就给大家发50元作为奖励,大家的高兴和乐意是显而易见的,可见,在大家心里,对多干活,多挣钱是非常乐意的。同时也意味着,这些活,店里这么多人的确是做的下来的。
而且,有奖就有罚,现在给出来的奖励大家高高兴兴的接受了,那要是做错事要接受惩罚也就是应该的了。
按自家郑大厨和周经理这个势头,郑记还要往下开,那么原来那一套带人养人的规矩就势必要有改进,规章制度里面奖惩的部分,慢慢要成文,而不能再是论谁跟谁的关系亲近来决定奖惩。
以前,郑周一直觉得反正餐厅也一直在赚钱,那店里的事就由着爸爸妈妈高兴就好。可这种事情,即便由着郑大厨和周经理的高兴来做,慢慢的郑大厨和周经理也不高兴了。
这次就因为意识到自己对刘秀这个老员工的偏疼,周经理就内疚了好久,郑大厨也面对着同样的情形,那些厨房里当初跟着郑大厨走到现在的厨师,在墩子忙得丢不开手的时候,居然宁愿去一边抽烟等墩子,将客人晾着不管,也没有自己去拿起菜刀切两个菜的。可对所有厨