常发问这个胖老板:“你这小卖部里面都有什么吃的呀?能当饭吃的那种。”
胖老板早就想到了这一点,常发既然把麻雀肉和地鼠肉都卖给他了,那肯定是要买些东西回去的,不然晚上可能就没什么东西吃了。
他立刻折返回柜台后面,从里面拿出来一排黑面包以及一排黄面做成的面包,还有黄面做成的馒头。
走到常发面前之后,他想了想,又把黑面包给放了回去,嘴里面说道:“小兄弟,你现在手里边拿了这么多钱,肯定不会去吃黑面包了,来看看我们的黄面面包和馒头吧。”
说起来面包,常发知道的还真的不少,因为他之前就在陈晨的面包店里面工作,虽然并不是自己手工制作面包,但是对面包的知识还是了解很多的。
按道理来说,面包都是用筋度比较高的面粉制作的,而且一般都是精加工的面粉,因为面粉中杂质比较多的话,很容易对面包的口感产生影响。
不过现在也有很多杂粮面包,这一种面包他们就是故意在高筋粉中掺加一些杂粮,然后使面包的营养更丰富一些,这种面包的市场也非常的大。
但是黄面面包常发还真的没有听说过。
黄面不就是玉米磨成的面粉吗?常发想了想,自己之前学到的知识里面好像有说到玉米是没有多大的面筋度的。
最起码一点,玉米中的蛋白质含量跟小麦中的肯定是不一样的,既然蛋白质含量不同,那他最终面筋度形成肯定是完全不一样的。
玉米面做成的面包到底会是什么样子呢?
常发接过老板手里拿的几个黄面面包,刚把面包拿到手里面,他就立刻感觉到了不一样,这个面包并不像他店里卖的那样松软,而是厚重的就像馒头一样的东西。
常发又接过胖老板手中的馒头,仔细掂量了一下,觉得面包还是要比馒头松软一些的,但是差别也并不是非常的大。
他闻了闻,要知道现在这种情况下,这些人肯定是没有酵母用来发酵的,所以肯定是在里面加入的老面制成的面包,但是老面的味道是比较难闻的。
果然,不管是黄面面包还是黄面馒头都有一股子酸味,这就是老面发酵之后留下的味道,这个口感肯定是非常差的,常发轻轻闻了一下就能明白了,不是他喜欢的一个味道。
其实也不是老面发酵的就味道很差,而是这个面包做出来的时候肯定不太讲究,所以比较酸。
真要是在这荒野上生存的人,他们活着都已经是很艰难的了,那吃一些这样的面包也没有什么不可的,并且常发掰了一小块放在嘴里咬了一下,发现还有些许的甜味儿。
不过它的口感确实太粗糙了,吃起来甚至有掉渣的感觉,完全就是没有发酵好的面包那种情况,不过它是玉米面,说起来也就能做成这个样子了。
这个甜味对常发来说实在没什么可稀奇的,他之前也不是没有吃过好东西,别的不说,就算自己的压缩饼干难吃,也比这个面包要好吃的多的。
不过对着荒野上的人来说,这样的面包说不定也是一个奢侈品,他们平时肯定吃的还是黑麦面包,只为了能填饱肚子就可以,这个有甜味的面包说不定只有过重要节日的时候,他们才可以吃的到。
但是这么一个常发都吃不惯的面包,拿给陈晨和陈忠正他们吃,就更有些扯淡了,他们几人更是对食物要求非常严格,口感什么的要求都比较高的。
如果真的非常饿的情况下,他们说不定还会吃这些黄面包,但是现在这种情况,他们可能宁愿饿着肚子也不去吃它。
而且他们几人的背包里面还是有一些食物的,压缩饼干什么的还是有不少的,包括还有压缩蔬菜,晚上可以炖成汤来喝。
但是虽然带的东西