如怀念吧。
这几天妍妍来过一次,因为过完暑假就要大三了,她们要开始准备一些常规的教育类考证,她希望我能陪她一起去,我心想,反正我也有过做老师的想法,技多不压身,那就跟着她一起试试吧。
妍妍对此真的很上心,她还给我买了相关的书籍,师范生和非师范生考教师证在我们那个时代,是没有太大的差别的,只是师范生有先天的学习背景优势,不过前两年,妍妍就见缝插针的给我补习着相关的知识,现在学起来倒也不难,三本书,大多是背,最怕的也就是混淆吧。
那天,妍妍跟我约好了到我家来,因为那天聊到惊喜,所以我也一直放在心里,而我的惊喜,就是给妍妍做一次饭。
我早就在电脑上查过简单家常菜的做法,而且之前经过我妈的教导,我现在也是信心大增,也不知道一会给妍妍的会是惊喜还是惊吓了……
我目前会做的也不多,只能做些简单的菜式,类似番茄炒蛋、炒青菜这些放油锅里一炒就能吃的菜,但今天我要做点不一样的,那天看到了可乐鸡翅和虾仁汤的做法,让我非常感兴趣,再加上拍黄瓜、还有下饭用的番茄炒蛋,两个人4个菜,我觉得应该是够了。
拍黄瓜,顾名思义,把黄瓜拍扁了切成块,配上已经处理好的蒜末,再放入酱油、醋、味精、耗油、糖翻均匀就可以了,因为是家里吃,所以我还把黄瓜表面“长刺”的皮刨去,这样显得更干净些。
可乐鸡翅也不难,在鸡翅表面划上两刀,让酱汁能渗入到鸡翅内,这样会更入味,冷水下锅,放入料酒、葱、姜,煮熟后捞出冲洗干净,然后晾在一边。
锅里下油,把鸡翅放入锅中翻炒至金黄色,放生抽调味、老抽“上色”,少许料酒,翻炒两下后,倒入可乐没过鸡翅就然后就等收汁了,这可乐也是有区别的,“红装可乐”甜度不够,只有“蓝装可乐”才是答案。
番茄炒蛋的关键是番茄能不能炒出“沙”,只有足够的汁水,才能衬托出它的特点。
就当我忙碌着的时候,围墙里的大铁门发出了声响……
轶吻冰倾