影响口感,也不至于太薄无法成型。
随着时间一分一秒过去,蛋液逐渐凝固成半固态状。这时,我手持一把轻巧灵活的铲子或者一双细长的筷子,从锅边的一角开始,动作轻柔而稳健地将蛋液慢慢地卷起。每一次卷动都是那么小心翼翼,生怕破坏掉这份来之不易的美味。
就这样,一层又一层的蛋卷渐渐堆积起来,宛如一座小巧玲珑的金山,散发着诱人的光泽。然而,整个制作过程远未结束。每当需要添加新的蛋液时,我都会不厌其烦地重复之前的刷油步骤,以免前后两层之间发生粘连现象。
我自始至终都严格把控着火候大小,始终维持在微弱的小火状态下,绝不让熊熊烈火有丝毫机会侵袭这片娇嫩的蛋液领域,从而避免出现焦糊等令人扫兴的状况。
我小心翼翼地把精心卷好的蛋卷轻轻推向锅的一侧,然后拿起刷子,蘸取少许清亮的食用油,均匀地涂抹在锅底。紧接着,我缓缓地将新鲜的蛋液倒入锅中,看着那金黄色的液体逐渐流淌开来。
当新倒入的蛋液开始呈现出半凝固状态时,我熟练地运用筷子或者铲子,继续将蛋卷慢慢地卷起,让它与新加入的蛋液完美地融合在一起。每一次的操作都需要精准的把握时间和力度,以确保蛋卷的口感和形状都能达到最佳状态。
就这样,我一遍又一遍地重复着这个看似简单却充满技巧的步骤。随着蛋液一点点被消耗殆尽,或者当蛋卷达到理想中的厚度时,一道令人垂涎欲滴的厚切玉子烧终于大功告成!
然而,我并没有立刻停下手中的动作。趁着等待料理冷却的间隙,我迅速准备起了一些精致可口的下酒小菜。这些小菜不仅能够增添餐桌上的风味,还可以与厚切玉子烧相互映衬,令人食欲大增。
终于,一切都准备就绪。我满心欢喜地将刚刚切好的厚切玉子烧稳稳地端了出来。此时,阿虏和余吉正围坐在桌旁,显然已经迫不及待想要品尝一番。尤其是阿虏,他的目光紧紧锁定在那份诱人的美食上,嘴角甚至不自觉地流出了一丝丝晶莹的口水,似乎整个世界只剩下眼前这道美味佳肴。
我们三个人围坐在餐桌旁,面前摆放着那令人垂涎欲滴的厚切玉子烧料理。我们迫不及待地打开了酒水和饮料,准备好好品味这顿丰盛的美食盛宴。
我轻轻拿起一双筷子,小心翼翼地夹起一块金黄酥脆的玉子烧放入口中。瞬间,浓郁的蛋香和醇厚的味道弥漫开来,舌尖上的味蕾像是被点燃了一般,欢快地跳动着。那种美妙的滋味让我情不自禁地微微眯起眼睛,全身心地沉浸在这美味之中。
阿虏也同样陶醉其中,他一边细细咀嚼着口中的食物,一边发出满足的赞叹声。他每一口咬下去,都能感受到玉子烧内部的柔软细腻,以及外层恰到好处的焦香口感。这种层次感十足的味觉体验,真可谓是一种极致的享受。
小松的爱情保卫战