称之为菘菜，很早就有种植。

唐朝时，南方已培育出紫菘、白菘、牛肚菘等不同白菜品种，北方还在努力培育，书上记载，“有人将菘子北种，初一年半为芜菁，二年菘种都绝。将芜菁子南种，亦二年都变”。这是因为芸薹属植物有互相“串花”的特性，彼此极易发生自然杂交。

此时的菘菜到了冬季也不易储存，容易冻坏，直到宋朝才培育出了包心白菜，这种白菜才易于过冬。

这三个院中都有用栅栏围起来的菜地，里面的蔬菜都是一排小白菜和一排芥菜间隔种植，再过段时日就要开花了，到时用它们杂交出来的种子再试一下。

芜菁又叫蔓菁，芥菜的一种，既然后世白菜有好几种，自己也拿出各种芥菜试一下。

不过自己小镇中确有几种蔬菜种子，南北方都可种植，冬季也好储存，那便是萝卜、胡萝卜与圆白菜等。

萝卜很早就有种植，可以追溯到公元前，此时的大唐种植的萝卜又短又小，自然比不上自己的又粗又大。

圆白菜又叫卷心菜或者甘蓝，自己正在考虑这些种子什么时候种植。

最好还是等大白菜培育出来再说，到时有人问起，可以说是自己通过各种蔬菜杂交培育出来的。

就这样躺了一下午，也思考了一下午，直到小孩子们全部回来。

每个人的布袋中的蝉叫声吵的心烦意乱，而他们还在兴奋地说着捉知了的趣事，比较着谁提的多。

王远走过去，拍了下正在夸夸其谈的程处默的肩膀，开口说道:“走，将知了带上，咱们去食堂，做知了吃。”

李承乾问道:“王大哥，蝉好吃吗？”

“非常美味！”

“好嘞！”

众人满脸期待地走了出去。

“去把狗蛋他们都叫来。”

“好！”

到了食堂，妇女们做的大锅饭快出锅了。

王远指挥小孩子们将知了翅膀掐去，清洗干净，控干水份。

知了虽然不少，却不足以让全村人都能吃到，但是让小孩子们吃饱是足够了。

大锅饭出锅，石大婶安排人去送饭，外面也传来了开饭的哨音。

王远将一口锅里倒入荤油，油热后，分批放入知了，慢慢浸炸。

香味顿时弥漫了整个食堂，排队打饭的村民们都看了过来，小孩子们趴在窗口，不断地抽动鼻子。

王远向后看了一眼，开口喊道:“施掌柜，把孩子们安排几张桌子坐好！”

“成！”

知了炸好，一共三盆，洒上薄薄一层细盐，搅拌均匀。

招了招手:“方兴，拿出去，开吃了！”

“好嘞！”

大唐，我有一个现代小镇