。直接和也行,得看手艺。”
“要是能掺着用,就能给家里省不少主粮。晒成粉也能多保存些日子,以后家里可以多种地瓜。地瓜产量多大呀,又比种稻子省事。”
“地瓜出粉比例低。”
“这倒是。先试试呗,把保存不好的那些先晒成粉。”大柱媳妇说完又不好意思地看向刘念,“我家能做吗?这是你家的方子,是不是不能让外人做?”
“这算方子吗?”
这不是以前网上一搜就能知道的公共信息吗?
刘念转不过念头,“随便吧,自家吃吃又没事。”
“好,那我去试试。”
大柱媳妇又详细问了地瓜要泡多久之类的问题,倒没说先借点淀粉尝尝味。她看得出刘念对她们不是太热络,估计还在为强娶的事生气呢。
难怪潘大壮现在都老实了,要是哄不好媳妇,怕是这媳妇就只能娶回家看看。
回到家,大柱媳妇就想试怎么做地瓜粉,只是一想到其中有样重要的道具——磨盘在潘大壮家,又有点迟疑。
村里的磨房离家有点距离,有时过去还得排队,平时她们磨东西宁可去借潘四婶的手磨也不愿意去磨房。现在手磨用不了,她要去磨房排队吗?那岂不是村里的人都知道能用地瓜磨粉了?
大柱媳妇可比刘念有保密意识得多,只是这村里人多眼杂,想要保住什么秘方可不容易。
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刘念本身也没想保密,甚至希望有人能做,以后让她有地方花钱买,哪怕她现在没有钱。
粉条还没有做出来,她已经腻了。
做口吃的真不容易,还不如上山打猎直接烤肉,这比做东西方便多了。
可淀粉都晒好了,不做就浪费了。
头一批淀粉已经晒干,她趁自己还有做粉条的心气,赶紧把它们做了。
把淀粉调成糊糊,再在锅里烧一锅水在上面放一个砂锅当容器,将少许糊糊倒进砂锅后加盖蒸。蒸熟后再倒一层淀粉糊糊,直到所有糊糊用完。
确保糊糊蒸熟后,就能得到一盆原始粉条块,等粉条块脱模可以用刀切或者用刨子刨丝。
潘大壮家没有刨丝器,刘念只能用刀切,也是她手上力气够,下刀又精准,不然光切条这一步就能让人却步。
切完了还得把粉条挂起来阴干,这样才能长时间保存。
潘大壮听到后院厨房烧火的动静心就痒痒,一心想尝尝地瓜粉做的东西好不好吃,结果晚上他什么也没有吃到,家里吃的还是杂粮粥。
“念念,你不是做了地瓜粉,是不是忘记拿出来了?”他大声问。
晚饭是在厅里吃的,为了让潘大壮省事,葛春花在他身边摆了方凳当餐桌,她自己也坐在矮凳上跟他一起吃。
刘念一向与她们分开吃,今天吃的是鸡蛋和板栗。
萝记是上山搂山货的好手,它天黑也不用睡觉,趁夜进山一趟就能弄来好多东西。
刘念一度想让它在山上烤肉给她吃,可惜它办不到。就算它变异了,还是会怕火。
托萝记的福,刘念的空间里存了不少好东西,就连药材都有不少。
萝记不识药性,全靠从植物所含的特殊能量判别药材,像人参之类的它一眼就能认出。
丰收村附近的山里像样的药材少,连柴都快要被人砍光了,更别说药材。
萝记发现的人参还不到十年,要不是拔出来被萝记伤了根,刘念恨不得把它种回去继续养着。
现在是不能够了,只能吃了。
她想等山上的人少了,带萝记去一次,好好认一认山上的草药。
也许用这些草药做药膳或者丸药对她这虚弱的身子没有太大益