临近中午，两个人才起床。余哲看钱程眉眼俊朗，面容和善，稚气中透着聪慧。他一下子就喜欢上了这个善良机灵的孩子。

“钱程呀，你想不想学做汤？”余哲试探着问。

“那是你父母传给你的，我不好意思，再说你还要指望这个生活，我不能这样！”钱程摇摇头。

“我就问你想不想学？说真话！”

“我肯定想啊，但我不能抢你的饭碗，所以我再想也不能这样做。”钱程语气坚定。

“没事，孩子，我没收过徒，但我现在想把这门手艺传给你。因为你呀，有一颗金子般的心。”余哲拍拍钱程的肩，

接着说：“做汤不比你在大饭店挣得少。你到我这儿来吧！争取半年带你出师。”

钱程挠着后脑勺，沉思良久后，点点头说：“嗯，那行！我先回听风阁一趟，跟那儿做个告别。”

钱程在听风阁这一年多，在婆婆手把手的教授下，厨艺越发精湛，大有“青出于蓝而胜于蓝”之势。

连挑剔的婆婆也夸他：“你以前做得是形似，现在已经做得形神兼备了。你是学到了我的精髓呀！现在也可以出师了。

虽然我舍不得，但好男儿志在四方。你不能只囿于此，小鹰长大了！要去蓝天翱翔了！”

分别在即，师徒两个都有些难过。为了缓和伤感的氛围，婆婆拉拉自己长长的下巴，笑嘻嘻地问：“钱程啊，你们私下里叫我什么？”

“鞋拔子！”

师徒两人放声大笑。笑着笑着，婆婆流泪了。钱程也难过地低下头。

“好了，快走吧！你这坏小子，把我这个铁石心肠也给整哭了。哎，走吧！我就不送你了，你走吧！”婆婆擦擦眼角，催促道。

“嗯！婆婆，我……我走了！”钱程望望婆婆，转过身，慢慢朝外走，他走得很慢，很慢……

走出听风阁，他再次向糕点阁望去。婆婆倚在窗户边一直目送着他，他朝婆婆使劲挥了挥手。

再见，听风阁！再见，婆婆！再见，我的小伙伴儿们！

等他回到城中村，余哲正在那个破落小院外焦急地转来转去。

“余叔！”

“钱程！”

二人同时喊道。

“你在这外面干啥呢？转来转去的。”

“等你啊，都老半天了。怕你不来呢！”

“这不来了嘛！”

“走，回屋去！”余哲招呼着，二人一同进了小院。

院子里，一个大盆里泡着昨天买的猪头骨。

“明天我们要出摊？”钱程望望余哲。

“嗯！骨头我已经泡上了。天气热，早点泡好。现在我们一起去买面。”余哲骑着三轮车带上钱程，去面店买碱水面去了。

“看！我们要这种细的，跟普通粉条差不多粗细才好，太粗太细都不合适。你好好观察，明天我可能会让你一个人来买面。”余哲教钱程选面。

钱程低着头，盯着面条反复看，仿佛要把这个面条的形状刻进脑子里。“普通粉条粗细，普通粉条粗细……”他心里默念着。看了几分钟之后说：“我记住了，余叔！”

“嗯！”余哲点点头。买好面，刚一回到家，余哲就开始给钱程讲述做“宫廷滋补汤”的流程。

“宫廷滋补汤大体工艺分为两部分，第一部分当然是做骨头汤。

做骨头汤第一步是选肉骨头。我们选的是猪头骨，因为猪头骨不肥不瘦，有嚼劲，又不腻人。猪脑子熬出的汤也堪称一绝。

猪头骨的骨头多，骨头的营养全溶进骨头汤里，有营养又美味。

第二步是洗肉骨头，每一块都要用温水洗干净。一般是先用凉水泡两到三个小时，