基本上能做到自负盈亏，等承包5年后，汉大帮就会将项目转交给度假村，只保留供货渠道和宣传渠道。

时间短了扶持不起来，时间长了也会遭人记恨，不如一拍两散。

夏侯商是这么说的，很得陈老板心意，他也是研究人性的管理者。

太清楚了，人性的脆弱。

穷的时候掏心掏肺，富有的时候就需要斤斤计较了。

别看现在一家亲，很多扶持项目出事之前也是这样，要学会放手。

汉大帮是搞贫困扶持，没必要占着茅坑一直干，五年扶持起来，自家也挣到钱了就放手了。

五年要是还没扶持起来，那就说明问题颇多，继续坚持也没有意义。

参观结束，夏侯商带着众人来到度假村的饭店。

饭菜已经下锅了，就等着吃了。

小鸡炖蘑菇，如雷贯耳的名字，这道菜在雪域菜系中占有绝对的地位！

朴实的菜名，道出了美味绝配，鸡和蘑菇的缘分就像天生的一样，那么巧妙。

提起名字就会垂涎欲滴！蘑菇有无数种，小鸡炖蘑菇中蘑菇最正宗的还要数榛蘑。

菌菇优选榛蘑，口感最佳。

铁锅乱炖，听起来没有章法可言，但是味道绝对好吃，外地来的旅客一般都会吃上一次，或者吃铁锅靠大鹅，不过大鹅比较腥，一般都是先下排骨、鸡肉吃。

锅包肉，提到锅包肉，那就是鼎鼎大名了，它的经典程度，你经常能在不同的雪域人嘴里提到，无论是在哪吃的，都会给你来一句，不正宗。

好笑指数极高，整体酸甜口为主，和樱桃肉的味道有些类似，也是必吃菜之一。

杀猪菜，鲜猪肉、酸菜、血肠为主，也算是地方特色了，香是真的香，不喜欢的也是真不喜欢。

溜肉段的名气更是高了，咸香的口感，极其的下饭，如果来一趟没吃到溜肉段，那绝对是个人的损失。

剩下的都是什么家常菜了，也比较典型，但是比前面的名气要弱上不少。

确实很好吃，大锅炖里面的玉米瓣、豆角、土豆，经过收汁后，极其的入味。

加上五常大米，茵茵吃了几大碗，现在还在打饱嗝。

雪域菜对比八大菜系无论是口感还是名气都不如，但在大雪寒天里，吃着就是很爽。

没错，比口感的更多的体验，就是爽，吃的过瘾。

或许这就是雪域菜的特点吧。

下午，陈清茶陪着媳妇滑冰，体验狗拉爬犁。

说起狗拉爬犁，最近还上了新闻。

对错似乎很重要，但往往又没法贴近现实去说对错。

度假村和江边的狗拉爬犁都是一个性质，在冰面上拉爬犁，都是附近村民自发开展的项目。

冰面摩擦小，距离短比较省力，和某些欧洲国家几条狗拉雪橇不是一个概念。

所以两者不能混为一谈。

虽然一年就两个月工作，但是超负荷工作现象也是存在的，也是客观事实。

归根结底是行不成规模，本来就穷，养两条狗就算正常家庭了，一趟50，前面狗拉，后面人推。

行不成规模的原因就是没钱，都是散户，自负盈亏，多拉一趟就多挣点，少拉就少挣。

如果价格也和北欧一些国家一致，1000多一趟，那几家人合在一起也能凑够8个狗拉爬犁。

这就是品牌价值的溢价。

路程短还是冰面，50价格有人接受，在高一点游客也不买账。

价格上不去，自然规模上不去，规模上不去，行业规则也就是空白了。

这是客观规律，人吃饱了，才能对饭碗好一点。