成小颗粒。把中筋面粉、熟糯米粉混合均匀,加入转化糖浆、植物油搅拌成团,再加入碱水揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹,放入冰箱松弛1小时。
五仁颗粒与白糖、熟糯米粉混合,倒入适量植物油搅拌均匀再揉成团;把面团和五仁馅料都分成若干小份;取一份面团擀成圆形薄片,将五仁馅料放在薄片上包裹成球形,再把包好的五仁馅球放在糕点皮上团成圆球,再放在花朵模具里轻轻按压,使其形状更规整。预热烤箱至180℃,将月饼放入烤箱中层烤20分钟就完成了。
倒数第二为蔓越莓椰蓉月饼。将蔓越莓干切成小颗粒,与椰蓉、白糖、熟糯米粉混合均匀,再加入植物油搅拌揉成团。把中筋面粉、熟糯米粉混合后加入转化糖浆、植物油中,加入碱水揉成面团后,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏1小时。面团和蔓越莓椰蓉馅料分成若干小份,面团擀成圆形薄片,蔓越莓椰蓉馅料放在薄片上包球形,再放在糕点皮上包成圆球;裹好的月饼放在手上轻轻按压,使其形状更规整。预热烤箱至180摄氏度,将月饼放在烤盘上,刷上一层薄薄的蛋液。放入烤箱中层烤20分钟。
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最后是奶黄流心月饼。把白糖、食盐、奶油、牛奶、蛋黄放入碗中混合,再加入奶粉、和玉米淀粉搅拌均匀,倒入锅中用小火加热至馅料变得浓稠后放入冰箱冷藏。将中筋面粉、熟糯米粉混合均匀,加入转化糖浆和植物油搅拌成团。再加入碱水揉成光滑的面团,裹上保鲜膜放入冰箱松弛1小时。
将面团和奶黄馅料分成若干小份,面团擀成圆形薄片,奶黄馅料放在薄片上裹成球形,包裹好的奶黄馅球放在面皮上包成圆球,再用模具轻轻按压。预热烤箱至180摄氏度,将月饼放入烤箱中层烤20分钟即可。
秋风轻拂,月儿圆润,照亮了中秋的夜空。在这团圆的佳节,家家户户都弥漫着温馨的气氛,每一扇窗户都透露出温暖的灯光,每一处角落都洋溢着欢声笑语,每一颗心都被浓浓的亲情与爱意包围。在这样的节日里,姚沐云的月饼摊静静地伫立在街头,它的存在仿佛一首诗,讲述着团圆的故事,传递着爱的信息,让这个城市的每一个角落,都弥漫着团圆的香气。
在这个秋意渐浓的傍晚,一对中年夫妇的身影如同一幅温暖的画卷,在夕阳的余晖中缓缓展开。他们的步伐虽不疾不徐,却透着一股历经岁月沉淀的坚定与从容。夫妇俩手挽手,脸上洋溢着淡淡的笑容,仿佛秋风中的落叶,虽经历了春夏的繁华,却在秋日里展现出别样的静美。
当他们来到姚沐云的小摊前,目光不约而同地停留在那一排排金黄诱人的蛋黄莲蓉月饼上。这些月饼,色泽如同秋日里的一轮满月,不仅散发着诱人的香气,更寓意着团圆与美满,它们静静地躺在摊位上,仿佛在等待着与每一个渴望团圆的家庭相遇。
“老板,来两盒蛋黄莲蓉月饼,我们要带回家和家人一起分享。”女士的声音带着温柔与甜蜜,穿透了周围所有的喧嚣,直达姚沐云的心底。
姚沐云轻轻地从摆满月饼的摊位上拿起两盒蛋黄莲蓉月饼,她的眼神中充满了对这份传统美食的敬意与对中年夫妇的祝福。她知道这两盒月饼承载着对家人的思念、对团圆的渴望,以及对美好生活的向往。姚沐云小心翼翼地将月饼精心打包,每一个动作都显得格外庄重。当两盒月饼递到中年夫妇手中时,他们的眼神中流露出感激与期待,仿佛已经预见到即将到来的团圆时刻。
一位老人缓缓地步入了这条熟悉而又略带怀旧气息的街道,他的步伐虽已不再矫健,甚至有些蹒跚,但每一步都稳重而坚定。老人的眼神中闪烁着对过往的怀念与珍惜,那是一种对岁月深深眷恋的情感流露,如同秋日里的一首老歌,悠扬而深情,唱出了时光的痕迹和对往昔的无尽怀念。