接下来将已经软化的吉利丁片从水中捞出，轻轻挤出多余的水分，然后缓缓倒入椰奶混合物中，用细腻的动作搅拌均匀。切好的香瓜块被小心地放置在模具中，然后将吉利丁椰奶混合物轻轻倒入模具，温柔地覆盖住香瓜块。将模具放入冰箱的冷冻室，让它们静静地冷冻三个小时，等待着美味的诞生。当时间到了小心翼翼地取出模具，用一把锋利的小刀沿着模具的边缘轻轻刮一圈，然后轻轻地将桂花椰奶香瓜冻脱模，把一些冰块放入碗中，将脱模后的桂花椰奶香瓜冻放入碗中，稍稍冷藏片刻，让它们吸收更多的凉意，增添一份冰爽的口感。

香瓜双皮奶是第三种，它把香瓜和滑嫩的双皮奶的完美结合，材料需要用到香瓜，鲜牛奶，淡奶油，白糖，鱼胶粉。

把香瓜用清水冲洗干净削去外皮，接着去除掉里面的籽，切成大小适中的块状。接下来准备一口锅，向锅中倒入适量的鲜牛奶、淡奶油以及白糖，用勺子搅拌均匀，随后开小火慢慢加热至白糖全部溶解，但不能煮沸。当奶液煮好后倒入合适的容器中，并放置于冰箱内冷藏，待其凝固成为双皮奶。与此同时另起一锅，加入适量的清水和鱼胶粉，不断地搅拌到鱼胶粉完全溶解。紧接着将融化的鱼胶液倒入已经切好的香瓜块中再次搅拌均匀。完成以上步骤后，从冰箱里取出之前做好的双皮奶，将拌有鱼胶液的香瓜块轻轻放在双皮奶上方，然后继续放回冰箱冷藏大约三十分钟，以便让香瓜和双皮奶能够充分融合在一起。等待时间结束后，便可将其取出并切成适当大小的块状，美味的香瓜双皮奶就制作成功了。

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第四种是香瓜奶油舒芙蕾，它的主要材料有香瓜，鸡蛋，奶油，白糖 ，柠檬汁，牛奶和香草精。

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。将蛋黄放入一个大碗中，加入一半的白糖搅拌至完全溶解。香瓜去皮去籽切成小块，用搅拌机搅打成泥，然后倒入蛋黄糊中搅拌均匀，加入柠檬汁、香草精，把搅拌好的香瓜糊过滤，去除果籽和纤维，使其口感更加细腻。在另一个大碗中，将蛋清打至泡沫状，然后加入剩余的糖，继续打发至硬性发泡。取三分之一的蛋清泡沫，加入到香瓜糊中，轻轻搅拌均匀。然后将剩余的蛋清泡沫加入，继续搅拌直至完全混合。在一个深平底锅中，倒入一厘米高的清水，将锅用中火加热，倒入香瓜奶油混合物轻轻搅拌，避免蛋清消泡。盖上锅盖转小火，慢慢煮至表面凝固、呈半透明状，大约需要二十分钟，期间需要不断观察，防止粘锅。在舒芙蕾快熟时，把牛奶、奶油和剩余的白糖放入小锅，加热至糖溶化后关火晾凉。煮熟的舒芙蕾从锅中取出，放入盘中，把牛奶奶油混合物倒在舒芙蕾上，即可享用美味的香瓜奶油舒芙蕾。

最后一款是香瓜蛋糕，虽然制作过程虽然稍显复杂，但成品绝对令人惊艳。首先将香瓜洗净，去皮去籽，切成薄片；把新鲜的草莓和蓝莓清洗干净，草莓用刀切成两半。将鸡蛋打入大碗中，加入白砂糖，用搅拌器搅打至糖溶化；倒入低筋面粉、牛奶、植物油、香草精和食盐继续搅拌，形成顺滑无颗粒的蛋糕糊。将蛋糕糊倒入铺有烤纸的烤盘中，轻轻震几下以去除气泡。预热烤箱至一百八十摄氏度，将烤盘放入烤箱中层烤二十五分钟，用牙签插入蛋糕胚中心，如牙签能干净地拔出，即表示蛋糕胚烤好。将烤好的蛋糕从烤箱取出，放在烤网上晾凉。准备一层香瓜片，将淡奶油与糖粉搅拌均匀，涂抹在一层香瓜片上，再将另一层香瓜片覆盖在淡奶油上，如此反复堆叠，直到所有香瓜片用完，将香瓜蛋糕放入冰箱冷藏两个小时，让蛋糕更好地定型和吸收味道；取出蛋糕，装饰上草莓和蓝莓后切片。

到达摆摊地点后，姚沐云迅速从车上取下桌椅、展示柜等物品，并将它们整齐地摆放在地上。她用抹布擦拭着每一个角落，确保摊位整洁有序。然后她将制作