,宛如给它们穿上了一件件华丽的外衣。
第三种味道是椰蓉花生馅。在这个充满生机的世界里,糯米粉、玉米淀粉和白砂糖在盆中相遇了。它们就像三个久别重逢的老友,互相倾诉着自己的故事。而牛奶和玉米油则像是两个活泼的孩子,欢快地加入到这场聚会中来。打蛋器像是一个优雅的指挥家,用它那轻柔的动作,指挥着这五种食材,让它们共同演绎出一曲美妙的交响乐。
经过一番搅拌之后,这些食材已经完全融为一体。它们像是一群轻盈的舞者,优雅地跳上了盘子,然后在锅中接受二十分钟的蒸烤洗礼。在这段时间里,它们不断地吸收着热量,逐渐变得柔软、透明。
与此同时,另一群小伙伴——花生碎、黑芝麻和白砂糖也不甘示弱。它们在碗中相互融合,散发出诱人的香气,如同一幅美丽的画卷。蒸好的糯米团被取出来,它宛如一个害羞的少女,等待着有人来揭开她神秘的面纱。待其稍微冷却一些,便开始了反复揉搓的旅程。糯米团像是一个调皮的孩子,总是试图逃脱,但在主人的耐心呵护下,最终还是被揉成了一团光滑的面团。
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接着面团被分成了大小一致的等份。每一份糯米团都像是一个小生命,等待着主人赋予它们独特的使命。当糯米团被压成饼皮后,它们紧紧地包裹住馅料,然后滚上椰蓉,如同穿上了一件洁白的纱衣。
抹茶红豆馅为第四种口味。取红豆沙球,将奶酪芝士球温柔地包裹其中,揉成圆球状后,再用保鲜膜精心地包裹起来备用。澄面如同雪花般飘入刚煮开的沸水中,均匀搅拌后,用手揉成不沾手的面团,然后也用保鲜膜包裹备用。糯米粉、抹茶粉和白砂糖在温水的怀抱中欢快地舞蹈,融合成细腻的絮状,当底部没有干粉时,用手揉成颜色均匀的面团。接着,将准备好的澄面团和融化的无盐黄油放入其中,继续用手揉至完全融合。把面团分成一个个小巧玲珑的剂子,再用保鲜膜将它们包裹起来备用。取外皮,将馅料嵌入其中,仔细地收口揉圆后,搓成圆柱状,轻轻地放在油纸上。水烧开后,将它们放入锅中,用中火蒸煮九分钟,关火后焖一分钟。出锅后,再刷上一层油,防止干裂。
最后一种口味是花生芝麻馅。先在锅中加入清水,待水沸腾之后,再把小苏打如天女散花般地撒入其中,然后将艾草放入锅中煮一分钟后捞出,再让它如鱼得水般地在冷水中畅游一番。接着把煮好的艾草放入料理杯中,开启料理机,让它像一个疯狂的摇滚乐手一样,将艾草搅打成细腻的泥状备用。在料理盆中,依次加入糯米粉、粘米粉、玉米油、白砂糖,再像一个细心的画家一样,少量多次地加入艾草泥,搅拌均匀后揉成光滑的面团备用。把花生放入锅中翻炒十分钟,然后将它请出,再把黑芝麻炒出香味后也请出。最后,将炒过的花生和黑芝麻放入料理机中,倒入白砂糖,让料理机像一个经验丰富的厨师一样,将它们搅打成香气扑鼻的粉末。把馅料包入面皮中,再在锅中加入清水,放上蒸笼,待水开后,铺上烘焙纸,将青团小心翼翼地放入蒸笼,盖上盖子,蒸二十分钟后,开盖取出。
“走过路过不要错过!新鲜美味的青团上市啦!”姚沐云站在自己的摊位前,大声叫卖着,声音清脆悦耳,仿佛春天里最动听的旋律。
摊位上摆放着各式各样的青团,犹如一座绿色的小山丘,让人垂涎欲滴。每一只青团都圆润可爱,宛如精心雕琢的艺术品,散发着诱人的香气。它们被整齐地摆放在竹篮里,显得格外清新雅致。
此时,一个年轻女孩轻盈地走了过来,她身着一袭淡蓝色连衣裙,如同春日里盛开的花朵般美丽动人。她那清澈如水的眼眸,瞬间被摊位上的青团所吸引,眼中闪烁着惊喜的光芒。
“哇,看起来好棒啊!这些都是什么口味的呀