指挥员要理解见路不走吗？咱这餐厅和门头几乎照搬了照片上的样子，这都是董事长的父亲那时候的照片，时间过了这么久，还是纽约的，这样照搬也算见路不走吗？”

方迪说：“让你实事求是，你会操作吗”

石经理说：“会说，不会做。做的时候都以为是实事求是，事后看就不是了。”

方迪说：“实事求是太概念了，见路不走就是让实事求是好理解一点，当然理解见路不走也难，但总比实事求是具体了一点。面王府经过几十年的摸索改进，也经历了中西文化的审美检验，证明是与杠子面不冲突的就餐环境。最好的设计在哪里？董事长不知道，我就更不知道了，这时候要求的不是好，是别错。咱们讲过，见路不走不是让你非跟别人一样或不一样，是让你以结果对条件的需要去取舍。不唯经验教条，不是否定，经验教条也是从实践中得来的。你的预期果对条件有什么要求，你就去准备这些条件，不在意这些条件是新的还是旧的，也不在意是一样的还是不一样的，这就是见路不走。”

石经理说：“好，我再想想。我就是个小学教师，还是教算术的，方总别介意啊。”

方迪说：“都是说时容易做时难，一样的，都慢慢理解。”

生产基地的牌子挂出来了，全称是：久悟杠子面有限公司生产基地。整修过的大门比之前显得正规了许多，门柱包上了花岗岩，大门改成了轨道式栅栏，厂区和大门的地面都重新做了硬化处理，大门也设立了门岗，路人透过栅栏门就可以看到干净整洁的厂区

门停了一中一小两辆面包车，其中小面包车是车床加工作坊的。方迪把车停在小面包车旁边，伶上包进了大门，冲看门大爷点头笑了一下。

由于杠子压面机工作时有噪音，面条车间就设在了离办公区较远的南车间，而汤卤车间离大门很近。车间里焕然一新，分为净菜、备料、加工个工作区，沿南墙是一排长长的瓷砖灶台，大灶6个，中灶4个，小灶两个。沿北墙是净菜区，水池、案板一字排开。中间是一排长长的备料台，全部是不锈钢材料，台子下面带储物柜。

一名多岁、身穿白色厨师服的员工站在号大灶前，用一个特制的大铲子在不时翻动大锅里的卤子，肉卤在慢火的煨炖下发出“咕嘟、咕嘟”的响声，满车间都是卤香。

方迪见老九不在这里，就去了面条房，一进车间就看见老九、赵经理、两名员工、雷师傅和他带来的一个徒弟，大家围在杠子压面机前，赵经理正在操作机器，老九和雷师傅在谈着什么。面条房里切面机、和面机、分装台一应俱全，也是即将投产的状态。

方迪上前跟雷师傅打招呼，握手道：“雷哥来了。”

雷师傅说：“我来调试一下机器，换一副弹簧，再说说曲轴箱的事，顺便把打火机也给你带了。”然后看看徒弟，徒弟把一只小尼龙包递给师傅。

方迪说：“哟，都做好了？”

雷师傅把两只打火机交给方迪，说：“你看看，满不满意”

方迪一手拿一个，沉甸甸的，滑润、漂亮，她高兴地说：“谢谢，太谢谢啦”

老九知道方迪偶尔抽烟，对她喜欢打火机也不奇怪，拿过一只看了看，推开上盖，一打就着了，说：“不错，好手艺。这打火机样子好眼熟，就是正面少了一块。”

雷师傅说：“少了一个台阶，其实是一块连体白板贴章，你是从画报上见的吧？那可是一款名机，整个打火机都是纯金的，我就是照画报上做的。”方迪知道老九很少抽烟，也没有喜欢打火机的嗜好，不会去留意打火机的画报，即使画报放在面前他也不会去留意一只打火机，于是她问：“九哥，你见过那只火机”

老九说：“见过，真沉哪，比这个沉多了。”

雷师傅惊讶地说：“哎哟，那你可真有眼