限度8化厨房工序、减少厨房场地、扩大营业面积、降低经营成本，为了加盟连锁的可操作性，同时也是在一定程度上有利于商业保密，半成品生产与餐馆要完全隔离，互不发生有机性协作，半成品生产要建立在合适距离和运输路线的廉价地段，内部独立核算，商品化许可对象供应，由公司统一管理，既是半成品生产基地，也是新产品开发基地，产品开发由决策层保密操作。

不允许有擀面师、汤卤师和厨师，半成品生产基地与餐馆分离，这些不仅仅是为了降低成本，也不仅仅是无损复制的需要，当理念是你的，品牌是你的，核心技术是你的，决策权是你的，生产、经营体系是你的，你就更容易能够形成一个拳头、一个意志，更容易在竞争中获得一点优势，而这点“优势”体现在市场就是钱，就是人家逐利加盟你的原动力。

于加盟，不加盟和品，不，是以可复制、无风险、能让加盟者稳稳赚到钱而扩张市场，靠调动市场，与加盟一，在半成品供应价上，分为有限数量的保本供应价与无限数量的分账供应价。虽然让加盟者无市场风险，但对加盟者的综合条件有要求，获得加盟的机会艮困难。这个“老九禅面”的设计从最根本上说并不是靠自己的一个店赚钱，是设计一个利益链调动市场资源，从这些资源产生的爆炸性扩张中获得利益。

老九禅面是什么？不是新鲜理论，不是什么高招，是4艮据条件和创造条件，是找到竞争优势的原理，老老实实遵循市场规律。如果你比洋快餐更快、更好、更符合中国国情，价格更有优势，你没有失败的道理。

老九看完，赞许地说：“好，好，就是这个意思。”

方迪说：“这次回北京我找到个车床师傅，人家答应给做模拟手擀面机，我来之前已经做出来个雏形了，据雷师傅说技术上没什么难度，只是个时间问题。”

老九吃惊地说：“哟，你都已经行动了，该打个招呼啊，做机器要花钱的。”

方迪没接“钱”的话题，继续自己的思路，说：“我把北京比较知名的面馆情况大体摸了摸，做了一个调查表，也许九哥有用。”说着，她拿出调查表交给老九。

老九看了一下，说：“有用，这个当然有用。”

方迪说：“我还有几个月就毕业了，马上面临就业问题。直截了当吧，如果老九禅面这项目在北京扎摊子，我希望能争取到跟九哥合作的机会，是合作，不是打工。”

老九惊讶地半天说不出话，沉默了许久才不解地问了一句：“为啥？”

方迪平静地回答：“来钱快。”

老九问：“就这”

方迪说：“天！这还不够吗？”

老九说：“九哥实心眼，不说玩笑话的。”

方迪说：“我也实心眼，也不说玩笑话的。”

老九说：“你不是想去电视台当节目主持人吗？”

方迪说：“就算能当上，现在我也选择老九禅面，那个能小康，这个能发财。北京至少能开个连锁店，如果能在中国1个大城市都开连锁店，我就是富翁。我相信老九禅面能做到，而且不需要很长时间，干几年就够我活一辈子了。”

老九说：“那不一样，这又回到了秦始皇的那个问题。”

方迪说：“正是那个问题我才好像明白了点什么，我干吗非要从比谁强里找快乐呢？又干吗非要从比谁差里找折磨呢？我现在才知道清静有多奢侈，除了有饭吃还得有平常心，那就先解决吃饭问题呗，平常心留着以后再说。

老九说：“那……就算合作，怎么合作呢”

方迪说：“在北京开公司，股份平分，出资各一半，九哥负责全局和产品开发，我负责日常管理和市场扩张。公司以滚动形式发展，不得以资本能力压迫一方。”

老九问：“你能出资多少？”