，人生回档2012

“什么，进货渠道有问题”？

马毅搏还沉浸在今天十店齐开胜利的喜悦中，王利芬走过来向马毅搏汇报了一个非常重要的问题。

“马总，刚才接到店铺人员反映，其实不止今天，往常也有，只不过没有今天这么明显罢了”；

“最近店里的土豆，残次品比较多，很多都是发芽的”；

马毅搏并不是一个十指不沾阳春水的男人；

相反，经过上一世的锤炼，也是炒的一手好菜；

就算不会炒菜，开了秦大妈卖菜的店铺，蔬菜的好坏还是可以分得清；

发芽的土豆，根本不能吃；

土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢；

如果一次吃进200毫克龙葵素约吃半两已变青、发芽的土豆经过15分钟至3小时就可发病。

最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈；

如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

足可见发芽土豆所造成的严重后果。

“那有没有顾客反映这个问题，有没有人出现意外”？

蔬菜生鲜店铺，最怕的就是被说成食材不新鲜；

一旦有这个丑闻，可以说非常致命；

说成大厦将倾的推手都不为过；

谁敢在这样的一家店铺里面购买每天都吃的蔬菜呢？

不会有！

“这个倒没有听到反馈，只是我根据最近店铺的反映，再通过监控看到以及门店走访”；

“现在的顾客，也比较挑，有点瑕疵的都不会要”。

只要没有人出现问题，这就不是大问题，自己内部找到原因，整顿就好；

现在秦大妈已经有二十家店铺，没有自己的运输团队，也没有自己的仓库中心，更没有自己的食材基地，很难在源头上把控蔬菜的质量；

不过，想要达到这一步，也不是目前秦大妈这个体量所能完成的；

饭要一口一口的吃，路要一步步走。

“最近反映的有问题蔬菜，都只有土豆吗，还有没有其他蔬菜”？

“那些有问题蔬菜，都是从哪家供应商那里进货的”？

马毅搏想了很多解决办法，不过很多办法都是目前没办法解决的，只能先问出能够解决的地方。

“这个暂时还没有办法确定”；

“因为都是供应商一起配送，很难分得清哪些蔬菜对应哪家供应商，不过，我发现了一个师傅拉过来的货分配的几个门店，每天的折损率都比其他的高一些”；

“而这个师傅，他拉的是两家小供应商的货，至于是哪家，还没办法判断”。

王利芬把自己的判断说了出来；

这也是王利芬经过马毅搏之前的开导，全身心精力都沉浸在工作中，才发现这个细节，不然也很难发现；

卖菜的店铺，哪能没有折损率呢？

但如果有一定规律性，那就不是简单地折损率问题。

“行，麻烦王姐了，明天的货照旧，不过，你和威子以及段浪三人去一趟”；

“让段浪开我的车带你过去，所有送货的车进行抽查，重点抽查那两家供应商”；

“别去的太早，也别去的太晚，对方刚装车完成后，你们出现就可以”；

“不过，别耽误太久，影响了店里蔬菜的配送盒到货时间”。

这件事情，也算给马毅搏敲响