打过三次水，等再次开锅以后，罗刚拿着笊篱把锅里煮好的饺子捞出来。

张耀虎和邵龙两个人在旁边端着盘子接着，一副家里等着开饭的小孩模样。

盘子里盛满饺子，张耀虎下意识习惯性的晃了晃盘子，防止饺子粘在一起。

结果发现盘子里的饺子就跟丸子似的来回晃动，丝毫没有粘在一起的意思，可以说个个分明。

他忍不住吃惊的大声囔囔道：“这饺子居然真的不会粘！”

旁边的邵龙一只手端着盘子，另一只手扣着被突如其来的大嗓门震得嗡嗡直响的耳朵。

没好气的埋怨道：“哥，你说话大家都能听得见，突然这么大声干嘛！吓得我盘子差点儿都扔出去！”

“哈哈哈！抱歉抱歉！”

张耀虎嬉皮笑脸的给邵龙道了声歉，接着又换上吃惊的表情，等着大眼珠子看着杨振兴，问道：“杨师傅，饺子居然真的不粘！

您看着都盛出来有一会儿了，还跟抹了油似的不会粘在一起！”

杨振兴把最后一个包好的白菜肉饺子放在盖垫上，轻轻拍了拍手上的面粉，笑着说道：“这就是面里头加了生粉和鸡蛋清的效果。

蛋白质含量高，受热收缩以后，饺子皮儿就会紧绷起来，自然就不容易粘在一起。”

吩咐罗刚关上火，杨振兴洗完手，接过邵龙递来的筷子，示意大家尝一下。

“来，先尝尝看味道怎么样，是不是跟外头饭店里吃的差不多？”

众人夹起一个饺子，放嘴边吹了几口气，咬了一口。

罗刚和邵龙一边捂着嘴哈气，一边把另一半没吃的饺子横截面，展示给摄像机看。

“呼，呼！这饺子真香！肉很嫩，菜吃起来也很新鲜，太好吃了！”

“罗哥说的没错！这饺子直接拿出去卖钱都没问题。”

两个人说完，等了半天结果没听到张耀虎的评价。

结果扭头一看，发现张耀虎刚才居然直接把一整个饺子全都吃进嘴里去了。

这会正烫的一个劲哈气，还用手不停的往嘴里扇风，逗得大家摇头直笑。

罗刚无奈的倒了一杯凉白开，递给张耀虎让他喝口水缓一缓。

“先喝口水冲冲，你小子至于这么着急吗？饺子还那么多呢，又没人跟你抢，吃那么快干什么？”

上演了一出现实版‘猪八戒吃人参果’，张耀虎脸都烫的红了。

喝了半杯水把饺子和热气冲散，他伸着舌头，有些狼狈的说道：“我以为放了一会儿不那么热了。

哪知道刚一咬破里面居然有那么多汤！你们俩没被汤烫到吗？”

邵龙幸灾乐祸的说道：“我跟罗哥就咬了一小半儿，然后慢儿慢儿的把汤吸溜到嘴里，又不像你直接一整个囫囵着就吃进去，当然没有被烫到。”

张耀虎苦着脸，可怜巴巴的看着杨振兴，问道：“杨师傅，怎么这饺子里面这么多汤？是不是因为白菜出水的缘故？

为什么这么多汤饺子皮都没有破的？”

杨振兴抱着胳膊苦笑着直摇头，说明道：“不是白菜出的水，就算有也不会太多。

你难道忘了调肉馅儿的时候可是吃进去大半碗葱姜水，肉里头吸足了水分，又被香料油锁住。

现在煮熟了吸进去的水自然就变成汤流出来了。”

听了杨振兴的解释，张耀虎自能怪自己刚才太心急。

嘴馋的他再次拿起筷子，这次学乖了，小心翼翼的先咬了个口，把汤都吸干净以后，才把饺子吃进嘴里。

“这白菜吃着真香嗳！味道比很多地方吃到的更浓！肉也很嫩很有滋味儿，吃起来满嘴飘香，应该是香料油起到了很大作用。”

别看张耀虎贪嘴，但是吃完以后的食评也说得有模有样。