有了休息时间,杨振兴难得回到店里,心里觉得十分轻松自在。
前段时间学习的压力也释放了不少。
“还是自己家舒服!”
嘴里念叨着,杨振兴习惯的开始在店里巡视了一圈,想要看看这么多天没在店里,是不是有地方发生了变化。
经过杨兴盛的授意,现在店里的员工都知道杨振兴拜了一位泰斗级大师学艺。
前几天没见着人,大家也都没觉得奇怪。
今天看到杨振兴来了,纷纷过来打招呼问好,也有胆子大点儿的还旁敲侧击询问些八卦。
心情美丽的杨振兴没有板起脸,有选择的满足了这些人的好奇心。
在前厅露过脸,他又来到了熟悉的后厨。
还没等着干什么事情,只见王明生可怜巴巴的凑了过来。
杨振兴清楚对方为什么是这个表情,心下也有点儿尴尬,觉得对不起对方。
自从收了王明生为徒,杨振兴倒也算称职。
让对方练习基本功的同时,也无私的在平时工作里教给对方一些菜谱。
但是杨振兴拜师康辉大师之后,一直在跟着师父学习,结果自己的徒弟被晾在了一边。
王明生看着自己师父不好意思的表情,也不知道该说什么。
对于自己有了一位泰斗级的师祖,说不高兴那是假的。
但是自己有多少斤两,王明生还是心知肚明的。
他压根就没想着自己也有机会跟过去一块儿学习。
这头颠勺才刚练利索呢,菜式配料更没开始学习多少,转头去学习粤菜不现实。
再说了师父跟师祖是一回事儿,他跟师父杨振兴又是一回事儿。
康辉大师那边可没有教导自己徒弟收的徒弟的说法。
没机会跟着学习就算了,这个强求不得,可偶尔关心询问一下总该行吧?
现实却是杨振兴把他丢给冯兴源帮忙教导之后,就没再怎么管过王明生。
前段时间更是连个影子都见不着,连带句话都没有。
王明生不敢打传呼主动询问或者问好,害怕耽误杨振兴学习,惹他不高兴。
所以一直把郁闷的心情默默地憋在肚子里。
今天见到杨振兴来了,自然要跑过来刷一下存在,不然王明生真怕自己师父忘了还有他这么一个徒弟。
“恩,最近跟着冯爷爷学习的怎么样?”
杨振兴摸了摸鼻子,有些尴尬的问了一句。
王明生继续用委屈的小眼神看着他,回答道:“回师父话,师爷很上心,教的都很仔细。”
杨振兴是王明生的师父,冯兴源又是杨振兴爷爷的师弟。
王明生喊冯兴源一声师爷也没什么毛病。
听着那声加了重音的师父,杨振兴又是一阵尴尬。
他咳了一声掩饰住自己不自然的表情,说道:“咳,这段日子都学了嘛内容,去那边跟我演示一遍。
然后再把我让你练的基本功练一遍,看看你最近偷没偷懒。”
看到杨振兴开始履行做师父的责任,王明生也没继续跟小媳妇似的幽怨下去。
转身跟着杨振兴到一边开始汇报这些日子的学习情况。
闲下心来,这几天杨振兴不用去学习,每天都来店里耐心指导王明生厨艺。
在弥补之前的失职之外,也在重复练习之前跟自己师父学习到的内容,加深和巩固要领。
除了佛跳墙和烧鲍鱼两道大菜之外,杨振兴学习最多的是小炒。
粤菜小炒虽然也是炒菜,用到爆和炒的技法。
但是在细节和技巧方面,有不同于鲁菜和苏菜的烹饪习惯。
比如炒畜肉的时候,鲁菜都是腌好肉用油滑一下然后直接炒。
粤菜