“你发什么呆?问你话呢!”
“魏同志,你是真傻、还是假傻?”
魏秀儿愣怔了,嘴巴干干疑惑“你什么意思?”
“啧、魏秀儿,”
霍立钊颀长的身躯一顿,极度无语,余光又将小女人懵懂神色尽收眼底,略显尴尬回话
“我们家这回上门,是男女方相看,不是走亲戚!”
“呃、”
“话说,你思维一直都这么跳脱、不安分?”
魏秀儿被霍首富宛如同看‘白痴’目光谛视,佯怒狠瞪他一眼,丢下一句“你自己回堂屋”,直接落荒而逃——
混蛋,你才跳脱!你才不安分!
单身狗还嘴巴这么毒,怪不得连个二婚对象都找不到!
活该他单身一万年!
肚子积了一肚子气,魏秀儿来到灶房时,已收敛面上情绪,朝着大侄女询问
“宛妮子,中午菜我来做?”
魏秀儿记得宛妮子只会炒小菜,家里没几何做大菜的机会,因而魏九宛学得,都是怎么节省油盐的炒菜方式。
节省是节省,用来待客,就显得厨艺糙了。
这难得一见的猪肉、鸡肉,真让宛妮子来做,那是真浪费啊!
“这、”
“没事,要是你阿奶说你,就说是我要做菜的~反正有这块猪肉熬出油来,基本够这顿饭菜用了!”
查看了猪肉肥腻程度,魏秀儿很肯定的说。
魏九宛知道家里来客人,又是小姑的相看对象,阿奶重视着,知道小姑虽然做菜败油,但炒得菜是真香真好吃,便认同点头
“行!小姑,那这些菜怎么整,我给当你助手。”
“还真少不了你帮手!唔、你先将母鸡洗了剁成块,咱们这鸡肉嘛,就做成小鸡炖蘑菇吧。”
“瞧着鸡皮挺肥哟,许是能炖出一层鸡油来,正好隔起来翻炒青菜,香着呢!”
听着小姑形容,灶房里三个妮子快都流口水了~
“宜丫头,你带着妹妹去洗点马铃薯来,多洗几个,等会儿油炸点当下酒菜!”
魏秀儿利索吩咐,自己则洗了猪肉淋干,将最肥的部分剔出来,准备熬点猪油,猪油渣沾点盐还能当成一道下酒菜。
猪肥肉炸出油后,油锅还能顺便再爆炒一点花生粒、然后炸点小薯条。大人不说,孩子肯定喜欢吃炸薯条哒!
而且,这霍叔一家子人来了,自家阿爹和小爹肯定要陪坐,多少要喝点小酒款待上门客人,要是没送酒菜,那就失礼了。
幸好家里是三个灶头,两大一小,除了煮饭的,还余下两个大小灶锅呢。
最重要的米饭,有宛妮子煮蒸好,省了魏秀儿最头痛的事!
小的灶锅,被魏秀儿先起火,淋干的肥油先小火熬着,一边灶头也同时起火,先将鸡肉下锅爆炒,家里配料少,但是油、盐、酱油、白酒是有的。
家里菜地两块,姜葱蒜、芫荽、朝天辣,魏秀儿一个说法,宛妮子立马就备好,所以每做一道菜,那菜香味就引得宜、宁两丫头深深的吸了一口气,肚子早就饿的咕噜叫——
先下姜蒜爆香,加入鸡肉大火炒,水干鸡皮紧时,倒入她调好的配料,盖上炖,肉炖熟了,才倒入沙锅中,放到小煤炉上慢火炖。
这时候,灶头空出来,魏秀儿有节奏的炒着各种菜,洗洗切切都由宛、宜俩侄女包圆了。
途中,葛燕喜是带着陆叔琴进来灶房看看,亲眼看到炒菜的人,居然是魏秀儿时,陆叔琴对这个未来儿媳妇,更是满意得不得了!
魏秀儿在心中点着菜品,小鸡炖蘑菇,黄焖猪肉,清蒸腊鱼块,水蒸鸡蛋,小肉炒薯条,麻婆豆腐,腊肉炒白菜,鸡油炒青菜,外加一道枸杞叶鸡蛋汤,主菜就八菜一汤。
凉菜有炒猪