牛肉罢了，不过牛肉是很有讲究的，要是水煮的话，必须选择无筋、无皮、无油脂的肉才行，整个牛也就牛后腿肉最符合这条件。

孟川来到这一大扇牛肉面前，看了看旁边拿刀的小战士，“同志，刀借我用下，我切块肉。”

孟川是首长，而且是团长的兄弟，厨艺也是出了名好，小战士也不犹豫，立刻就把刀给了孟川，“首长，听说您是特种部队的主任，那您也是特种兵么？”

孟川点点头，“算是吧，怎么着，想看我露一手？”

小战士当然想看，他入伍都一年了，还没见过特种兵呢，不过侦察连的兵他倒是见过，原来侦察兵训练没时间吃饭，自己给他们送过一次饭，就瞧见了他们的训练。那一个个的身手，简直是牛气了，十好几米的悬崖，说上就上，丝毫不带含糊的。

侦察连都这么厉害了，那比侦察兵更厉害的特种兵，岂不是更厉害。

孟川看着连连点头的小战士，也有点技痒了，看了看手中的尖刀，尖刀的刃非常锋利，应该是切牛肉切多了，而且用的年限也不短了，所以磨成这样的，既然有工具，那就给你表演一番，“来，看好了。”

说完孟川就一刀扎在牛肉上。

小战士看到孟川扎的位置，连忙喊了声，“别，那是牛骨头，刀刃会被搞坏的。”

孟川笑了笑，一使劲，尖刀顺着骨头往下滑了过去，小战士定睛一看，原来刚才孟川扎的不是牛骨头，而是牛骨头的接缝，这惊人的掌控力，简直是绝了。

孟川一露手，炊事班的其他人也都伸个头看稀奇，孟川在他们眼里还是比较神秘的，不管做什么东西，都能让人刮目相看。

尖刀随着骨头一划而下，一点都没有卡顿，被尖刀划过的地方，骨肉快速分离，这惊人的技巧，让所有人都惊着了，这个首长，对刀的掌控力简直到了可怕的程度，如果这不是牛，而是人的话，他们简直不敢往下想。

恐怕就连传说中的庖丁解牛，应该都不及孟川首长吧。