第二卷 金陵才子 第87章 做甜点(1 / 2)

林凡也在一个柜子里面,拿出了自己准备的明胶粉,这玩意还有一个名字,叫做吉利丁。明明是一样的东西,换了个名字就变得高大上起来。尤记得穿越前的名牌新款包包,名牌衣服名牌鞋,加入去掉了大牌子的标志和地摊货也没什么区别。可价格上,却已经是天差地别。又比如说佛跳墙,福寿全还好,若用最原始的名字‘酱缸菜’,估计吃的欲望都没了。

这以后明月楼三个字便是商标,有了这三个字那所有东西的价格就得上涨,就是卖的窝窝头那也要贵一些。

“林公子,这是要做甜点?”陆一刀问道,明胶粉是用来做果冻和布丁的材料,尤其还用到奶和砂糖,加上木瓜的话,他最先想到的,便是用木瓜打汁,然后加入牛奶和砂糖,以及明胶粉,做成木瓜牛奶布丁。

“虽然那样也美味的,不过这次要做的更有趣一些。”林凡笑道,随即拿起鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,开始打发淡奶油。

取五十毫升的淡奶油,一百毫升牛奶,二十克左右的糖,加入锅里不断的搅拌,直至砂糖完全融化后关火,放入明胶粉,当然也有明胶片(也叫吉利丁片),搅拌均匀。“把杯子和滤网拿过来!”林凡喊了一声,陆一刀当即把东西递了过去。

过滤,是为了把奶液之中的气泡去掉,在最后制作的时候,让布丁的表面平整光滑不起松,如同月球表面布满陨石坑一般。接下来就容易了,把木瓜切掉三分之一,然后去籽。竖起放入容器之中,把过滤好的奶液倒入其中,现代有条件就用保鲜膜封上,然后放入冰箱之中冷冻凝固。之后取出来切块即可。林凡这边没有冰箱,但是硝石制冰块的方法许多穿越的前辈全部试过了,因此这也成为了明月楼的独门秘方。冰块是提前用硝石做好的,放入三四块冰块之中冷冻也一样。

“就那么简单?林公子你做出来的是什么呀?一会做出来了,能不能给我们尝一尝啊?实在不行的话只给我一个人常常那个甜点也行。”陆一刀还有点不敢相信。你当初教给我们的木瓜牛奶布丁差远了了啊!

“陆一刀,你不要脸,天天想着吃独食。”几个厨师准备动手抢,自己动手丰衣足食。大家都是厨子,此时不动手,更待何时。

“都闪开,这是给公主殿下的,你们也敢抢都疯了吗?”林凡看着一群厨师又要吵起来,就直接拿永和公主当了挡箭牌,这群厨师一听果然就不吵了。

“不过这个和你们学的不一样,就那么简单!”林凡点了点头,学习的严格来说,这木瓜鲜奶冻,和明月楼的特色甜点木瓜牛奶布丁也差不到哪里去,就是偷换了一下概念,不过口感,却是截然不同。

三十分钟后,林凡把木瓜拿出来,冰冰凉凉的,感觉非常舒服。两刀下去切成四瓣,然后切成月牙状的小块,装盘。时间差不多,就要到十一点半。“很好,看来是赶上了!陆一刀,你们还愣着干什么?做饭啊!想饿死我吗?”林凡松了口气,就那么个小玩意,也花了不少时间,果然都快要吃中午饭了。于是拿起大概半个左右的木瓜鲜奶冻,催促了一下厨师们,直接过去卧室。

至于剩下的,自然是留着其他人享用。

“楚月儿,看看我给你端来了什么?”林凡来到帅帐,把盘子放在楚月儿面前。

“林公子,不知道我有份吗?”一旁躺在床上的颜霜也睁开了眼问道。

“这你得问问永和公主!”林凡摊开双手。

“好月儿,咱们小时候姐姐可没少从宫外给你偷偷拿东西,你现在是不是“颜霜开始打起了感情牌。

“最多给你一块!”楚月儿本来不想给,可谁让颜霜是她好朋友,想了想,拿起两块,最后又仔细想了想,放下一块,递了一块过去。

“月儿,我在你心里就值一块啊?”颜霜很想哭,吃货的世界果然自己的地位还不如吃的呢