。这也是这道菜肴最大的特色,可以一次尝到五种不同的口味。
当然,在炒制虾球时我同时还用上了赵老刀传授给我的独家秘诀,加入阴力,使之成为既美味又冰凉的鬼餐。装盘时,我仍按死泽龙虾的原样摆放,虾球摆中间,爪脚放两边,龙虾头尾保留。有头有尾,便是寓意做事要有始有终。
完成之后,我这道菜的菜名就叫做“龙腾四海”!
“咣咣咣咣咣!”
一阵连续、紧促的锣声响起,五位选手都赶紧停了手。我转头看了一下,所有人的时间都把握得相当好,早已经就开始装盘,刚才只是抓住最后的时间微调一下而已。
“请一号火龙帮的龙大壮上菜!”翁掌柜高声喊道。
龙大壮准备的菜盘可真大,哪怕是像他这样的大个子,也必须扛在肩膀上才能端到评委席。他刚才没有用统一的灶台,而是带了自己准备好的一副烤架过来,此时一股烤肉香味飘散在比赛场地上,让所有人闻了都忍不住开始咽口水。
火龙帮的助威席也不失时机地叫起好来,那些门人弟子还装模作样一个劲地伸长鼻子在空中嗅来嗅去,叫道“好香的烤肉哦!”
端坐在贵宾席上的火龙帮帮主龙大勇见此也不禁得意起来,拍起两只大手鼓掌,还趁机向滕德望推荐自己的亲弟弟,给龙大壮造势。
评委席上,翁掌柜是监督员里的首席,今晚的评比就由他来主持。他看了看龙大壮菜盘里的作品,也闻了一下烤肉香,笑道“龙大壮,先简单介绍一下自己的作品吧!”
“好咧!”
龙大壮吐掉一直咬在嘴里的烟头,得意洋洋道“俺这道菜就是俺们火龙帮的招牌菜烤地龙!所用的食材就是从地底抓上来的毒地龙,身长五尺,皮厚肉韧,力大无穷,舌苔牙尖上还有剧毒!”
“嘿嘿,亏得是俺们火龙帮有祖传的抓龙秘法,不仅能诱捕毒地龙,还能够将毒液祛除干净!地龙剥皮去脏之后,再用猛火烘烤,加以各种秘制调料,才能烤出如此美味的烤地龙来!怎么样?俺这道菜绝对够得上第一名了吧?”
龙大壮站在那儿吹嘘了半天,其实那烤地龙就是烤大蜥蜴,跟烤全羊、烤全牛的做法差不多。可以称得上别具特色的,就是食材的罕见性和烤制的难度。
本来他这道菜是第一位出场,分量足,香味浓,单单在“香”这一点上就完全盖过了其他四道菜,应该是占尽优势的。但是他方才这一番介绍却是趾高气昂,大言不惭,顿时就起到了反效果,连翁掌柜都把笑容收起来了。
不过,出于公正考虑,五位评委还是分别从那盘烤地龙上撕下一块儿来略微品尝,然后各自在打分牌上给出了自己的分数。我注意到刁大帅打分之前还朝对面瞄了一眼,那儿有他的一名手下在比划着什么,应该是在打什么暗号。刁大帅随即就是牌子上写了十分!
“哼!看来压龙大壮赢的人最少!”我暗自想道。这样的作弊方式太明显了,可无形之中却对我造成了不利的影响。
“怎么才五分?”
全部评委打出分数后,龙大壮却指着其中一块牌子大叫道。其他四位评委的分数还算客气,从八分到十分不等,只有绮梦小姐打出了五分的低分。
绮梦捏着鼻子,摇头道“你这味儿太重了,很影响食欲哎!”
“烧烤的做法本来就是要口味重一些,不然也盖不住这地龙的膻味啊!”龙大壮急忙叫屈。
绮梦还是摇头,甚至开始用手扇风。她一脸厌恶地指着龙大壮道“不单单烤肉的味道重,你自己身上的味道更重!作为一名厨师,个人卫生怎么也应该要注意一下嘛!简直快熏死我了!”
“俺”龙大壮愣住了,往自己身上看了看,又叫道“你见哪个搞烧烤的身上没有油烟味的?你,你这是鸡蛋里挑骨头!”
“