道了就容易解决,我到时候把皮蛋中会让他过敏的成分去掉就行了。”古争道。
“对了主人,你会对食材的品质进行提升吗?”蝶灵又问。
“我不会以道之力对食材品级进行直接提升,只会尽可能的去对食材进行处理。如果我以道之力直接提升食材的品级,那么就算是作弊了!因为这考验的是厨艺,直接以道之力提升食材的品级,这并不算是厨艺中的一部分。”
古争声音一顿,随即又道“不过,这只是对于一般人而言!假如顾客是修仙者,因为他们的味蕾能够体会到八,甚至是九的这种程度,饕餮雕像要求我做到的标准为九以上,所以在面对修仙者的食材时,我可以将食材的品级提升一个档次!”
虽说古争跟蝶灵交流了不少,但这并没有用去多少时间,古争也开始着手对食材进行初步的处理了。
红辣椒去籽、去虫蛀,清洗过之后放在一旁。
发霉的花椒,古争将其放在清水中,伸手搅动的时候施展控水诀,很快便将其上的霉菌清理干净。
“这些花椒霉变的程度很浅,要不然饕餮雕像会告诉你,这种东西不能做食材。”器灵道。
“明白,正是这种处于要坏不坏边缘的食材,才更能够考验我对于食材的掌控。”古争道。
有些变质的大葱,古争只取它没有变质的部分,可正当古争准备淘洗的时候,年轻人开口了。
“你把不好的部分都去除了,只要好的部分,这……”
年轻人有些说不下去了,他觉得他该提出质疑,但觉得又不该提出质疑,所以有点矛盾。
“被我去除的部分并不多,这要是放在你自己家里,应该整棵葱都不会去吃了吧?我虽对我的厨艺很自信,但变质到已经不能算是食材的那部分,我肯定也不会烹饪给你吃!就像你给我的皮蛋,表层的石灰和锯末,并非是可食用的东西,我总不能因为是你的食材,就将它连皮带壳的烹饪给你吃吧?”古争笑道。
“得,当我没说。”年轻人翻白眼道。
发芽的大蒜古争并未怎么处理,只是去除蒜皮之后,暂时泡在了清水之中。皮蛋剥皮洗净之后,同样也放在清水里面。泡姜切片,也一样放入了清水之中。
至于说结块的红糖,古争则是将其放在锅中熬煮。
猪油简单的清洗,粗盐化水之后,古争以控水诀分离出了其中会影响口感的部分。
食材已经全部经过了初步的处理,当它们再经过古争的深度处理之后,食材的品级几乎都会有所变化。当然,这不能算是作弊,因为去芜存菁本来就是烹饪的一部分。
“我突然有个问题!”年轻人再次开口。
“你说。”古争道。
“你处理食材用的这些水,不会有什么猫腻在里面吧?”
年轻人发现古争在处理食材的时候,用的既不是矿泉水,也不是自来水,他所用的水全都是从厨房中的水缸中舀出来的。
“放心吧!这水就是自来水,只不过昨晚被我放在外面,吸收了一些月光精华和仙元罢了。”
这一点古争倒没有撒谎,普通的自来水自然不能用!毕竟,风澜星的生态环境跟地球上差不多。但是,古争也并没有直接用提升食材之道,去将自来水的品质提升很高,他用的是一般仙厨对水质净化的手段,通过吸取月光精华和仙元,让原本低等品质的自来水,达到了普通的级别。
“你做一道菜需要多久?之前也没有问你时间,你该不会要做一天吧?”年轻人又道。
“不会那么夸张!食材比较特殊,处理起来自然也就麻烦,但再怎么耗时,这道菜从处理食材到菜成上桌,也绝对不会超过半个时辰。”
听古争说不会超过半个时辰,年