不过还好的是一家面馆的经营能力总是有限的，时间一长，它便也只是成了这京城里一家特色饭馆罢了，就那么巴掌大点的地方，还只营业到中午，能拉多少客人，在这京城如云的客流中也只不过是沧海一粟罢了，不足为虑。店铺自然不会一直空着，没过多久，这家只开业到中午的面馆匾额旁边又悄悄地挂了一个牌子，兰城烤肉。这牌子一挂出来，众人便晓得这又是有新花样，勇毅侯世子更加的是摩拳擦掌的准备好了，只等着一开业便冲进去吃！

孙五娘她们绝对不仅仅只是从兰城挖来了一个做面师傅，烤肉也是专门的人来做，真的可谓是饱含着西北风味，又添加了京城里如今流行的元素进去，一个傍晚才开业，凌晨关门的烤肉档便开了起来，生意也是非常火爆。抢了早餐生意还不说，还要抢晚上黄金档的生意，胡宁瑶忍不下去了，周江柔也忍不下去了！但是孙五娘是谁，那是身经百炼的，什么派人高薪挖人，什么派卧底偷学手艺，什么在面里放蚂蚁找茬，什么派人砸场子，统统的都给一一化解开，开玩笑，谁还能没俩后台，没后台谁会在这京城混！

这些说实在的，对于孙五娘来说都只不过是小打小闹，她的重点在酒楼身上，酒楼是其中她下功夫最深的一项，也是她来到京城之后一直准备着的。周江妍在之前都没出府，但是这一次她却是出府了。这一天是知味居开业的日子，京城里两大商行都有酒楼，分别是东街上的周记酒楼和西街上的胡记酒楼，要和他们竞争，那必须在规模上就不能落后于他们，这可不是一个面馆那么简单，一个大厨便能撑起来一家店，当然也不是随便哪个大厨便有这样的魄力。周记酒楼和胡记酒楼都是四层店铺，知味居也选择了四层店铺，在这个年代是没法子往高了盖的，四层已是极限，再高的话就很难保证安全，不仅同样是四层，就连店面大小，知味居也可以和两大酒楼打个平手，但是里面可以容纳的客人数量就不行了。知味居并没有太紧凑的位置，就连一楼大厅里每个区域也都设计的很是宽敞，这也是她们想极力营造的一个环境。

知味居同时也有两个门，不同的却是一个门通往男宾的一楼和二楼，另一个门则是直达女宾的三楼和超级贵宾的四楼。知味居开业的这一天可以用人山人海来形容也不为过，若说这些人打哪里来，一方面有熟人的捧场，比如勇毅侯府，定远侯府。而更多的客人则是来自于已经在京城里小有名气的兰城面馆的老客户，人们经常便是这样，在一家吃好了便会认这个牌子，而之前孙五娘的目的也便是在此。

平九也趁机做了一笔大生意，知味居那是有茶水供应的，这自然得肥水不流外人田，咱们得闲茶庄的好茶多啊，直接写进菜单。四楼的一处，周江妍定定的站在那里，看着下面人来人往，这一次知味居的牌子一旦挂了出来，那便只能成功不能失败，否则的话不仅钱打了水漂，自己也对不起那么信任她，跟着她从京城到西北又到京城的孙五娘。

对外的时候孙五娘是撑着的支柱，所以这个时候她在一楼招呼客人，知味居这些年在兰城是积攒了不少人气，可以说连一点挫折都没经历，但是这并不代表着在京城也能一帆风顺，比如今日，很难说是否会顺利进行下去。就在她还在冥思苦想的时候，下面的人群却是有了非比寻常的动静，都不用她派人下去打听，绿碧便已经得到了消息，“他们动了，周记酒楼说是今日促销打折，菜品七折，茶点五折。胡记酒楼也是一样，但是增加了抽奖。”

周江妍抿了抿嘴唇说道，“你去告诉五娘不用慌，都在意料之中，原本我们便没打算靠着价格取胜，在门口摆桌子吧，用胡记之前的做法，放会员卡。”会员卡这种东西还是胡记商行先用的，一下子便在大景朝流传开来，这是一种很好效仿的事物，但是关键看怎么用。周江妍现在手中拿的一张便是金卡，一种可以上四楼包间